patissier

Vous avez la passion du chocolat et de la pâtisserie fine, et vous rêvez de rejoindre une maison renommée de la région de Verviers ? Cette opportunité est faite pour vous !   À propos de nous : Notre maison, située au cœur de Verviers, est un acteur incontournable de la pâtisserie et de la chocolaterie haut de gamme. Connus pour nos créations raffinées et notre savoir-faire artisanal, nous nous efforçons chaque jour d'offrir à nos clients des produits d'exception, mêlant tradition et innovation.   Vos missions : Concevoir et réaliser des pâtisseries fines, chocolats et confiseries de haute qualité en respectant les standards d'excellence de notre maison.Maîtriser les techniques de fabrication du chocolat (ganaches, pralines, moulages, etc.) et de la pâtisserie (entremets, viennoiseries, desserts à l’assiette, etc.).Participer à la création de nouvelles recettes en collaboration avec l’équipe pour renouveler et enrichir notre gamme de produits.Assurer la gestion des matières premières, le respect des normes d’hygiène et garantir la qualité constante de la production.Travailler en étroite collaboration avec l’équipe pour innover et sublimer nos créations, tout en respectant l’ADN de la maison.Participer aux événements prestigieux (cérémonies, collaborations, lancements de produits) en représentant fièrement notre savoir-faire artisanal.  

Onze klant te Steenokkerzeel, een artisanale bakkerij, zoekt een enthousiaste bakker om het team te versterken! Wat zal jij doen als Bakker: Het voorbereide en bakken van een verscheidenheid aan broden en banketproducten;Het nauwkeurig volgen van recepten en bereidingswijzen;Het in goede staat houden van de bakkerij apparatuur;Het bijdragen aan een schone en veilige werkomgeving;Het initiëren van verbeteringen in recepten en processen.

Voor een ambachtelijke bakkerij in Hofstade zijn we op zoek naar een Broodbakker! In tegenstelling tot de meeste bakkerszaken doen zij uitsluitend broden en start je ten vroegste om 5h. Je weegt de ingrediënten af en voegt deze samen.Je verwerkt de degen op de manier die je aangeleerd zal worden.Je maakt ambachtelijk deeg met 5 rustmomenten en volgt deze verder op.Je controleert de gisting en de deegkwaliteit.Je decoreert de deegstukken.Je staat in voor het correct afbakken en snijden van diverse broden.Je bereidt broden en verwerkt de grondstoffen op de zuiverst mogelijke manier. Je werkt hygiënisch en houdt je werktafel netjes.

Voor een bakkerij te Putte zijn wij dringend op zoek naar een broodbakker. verdelen, rollen en vormen van deegcontrole van het gistingsprocesvoorbereiding speciale brodeningrediënten toevoegen volgens receptuurwerkomgeving ordelijk en net houden