Pizzaiolo

Le pizzaiolo est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des pizzas selon les recettes de l'établissement. Il doit veiller à la qualité des ingrédients, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et à la satisfaction des clients. Le pizzaiolo travaille en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel de service pour garantir une expérience culinaire de haute qualité.

Responsabilités principales :

• Préparer la pâte à pizza selon les recettes et les méthodes de l'établissement.
• Allumer, chauffer et entretenir le four à pizza, en veillant à maintenir une température adéquate pour une cuisson optimale.
• Gérer plusieurs commandes simultanément, en assurant une cuisson uniforme et en respectant les délais.
• Vérifiez la qualité des pizzas avant le service, en s'assurant qu'elles répondent aux normes de l'établissement.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé en suivant les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Surveiller les stocks d'ingrédients et passer des commandes si nécessaire.
• Gérer les inventaires pour éviter le gaspillage et assurer la disponibilité constante des produits.
• Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace.
• Répondre aux demandes spécifiques des clients concernant les pizzas, y compris les préférences alimentaires ou les restrictions.

Diplômes et expérience :

• Expérience préalable en tant que pizzaiolo ou dans un poste similaire en restauration.
• Formation en cuisine ou diplôme en arts culinaires, un atout.
• Connaissance des différents types de fours à pizza et des techniques de cuisson associées.
• Capacité à soulever des objets lourds (pâte, sacs de farine) et à rester debout pendant de longues périodes.
• Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les soirs, week-ends et jours fériés.

 

Tous les collègues de Vivaldis s'engagent dans une politique d'égalité des chances. Nous sélectionnons sur base d'expérience, des études et des compétences et non sur base de nationalité, apparence, orientation sexuelle, religion, handicap, âge et/ou genre. Notre rôle en tant qu'agence d'intérim consiste également à soutenir et favoriser l'inclusion et la diversité. La discrimination n'est pas tolérée

Horaires :

• Disponible le week-end
• Heures supplémentaires
• Travail de jour
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

• Dimanche ou jour férié majoré
• Heures supplémentaires payées
• Pécule de vacances

Salaire de la CP 302 : entre 14 et 15 euros brut de l'heure.

Evolution salariale après une période de test possible.