Hoofd keukenproductie

Ben jij een gepassioneerde kok met leiderschapskwaliteiten en ervaring in een grootkeukenomgeving? Zoek je een dynamische rol waarin je je creativiteit kunt inzetten en een team kunt aansteken? Dan is deze functie als Hoofd Keukenproductie perfect voor jou!

Wat ga je doen? Als Hoofd Keukenproductie ben jij de drijvende kracht achter de keuken. Je coördineert het volledige productieproces en zorgt ervoor dat alles vlot verloopt, van de bereiding van maaltijden tot het motiveren van je team. Je hebt een actieve rol in het ontwikkelen van nieuwe gerechten en garandeert de hoogste kwaliteitsnormen.

• Maaltijdbereiding: Je bereidt heerlijke warme en koude gerechten met oog voor smaak, kwaliteit en presentatie. Keukenorganisatie: Je zorgt voor een vlotte mise-en-place en zorgt ervoor dat het hele keukenproces soepel verloopt.
• Teamleiding: Je stuurt het team aan, motiveert je collega’s en zorgt voor een efficiënte werkverdeling tijdens de maaltijdbereiding en verzending.
• Kwaliteitscontrole: Je bewaakt de kwaliteit van de maaltijden en zorgt ervoor dat ze voldoen aan de hoogste normen op het gebied van smaak en voedselveiligheid.
• Voorraadbeheer: Je houdt de voorraad in de gaten en bestelt tijdig ingrediënten en benodigdheden om de keuken efficiënt te laten draaien.
• Hygiëne en veiligheid: Je zorgt voor een schone en veilige werkomgeving volgens de HACCP-richtlijnen.
• Menuontwikkeling: Je denkt actief mee over nieuwe menu’s en gerechten en implementeert klantfeedback om ons aanbod te verbeteren.
• Samenwerking: Je werkt nauw samen met je collega’s in de keuken en onderhoudt goede contacten met andere afdelingen zoals de cateringkeuken.

Wat zoeken wij? We zoeken een gedreven Hoofd Keukenproductie die:

• Kwalificaties: Een afgeronde koksopleiding heeft, of gelijkwaardige ervaring in een keukenomgeving.
• Ervaring: Ervaring in een grootkeuken of bedrijfscatering is een pluspunt.
• Kennis: Grondige kennis van HACCP en voedselveiligheidsnormen.
• Leiderschap: Je hebt ervaring in het aansteken en begeleiden van een team en oog voor detail.
• Stressbestendigheid: Je blijft kalm en efficiënt werken onder druk en hebt de juiste prioriteiten in een dynamische werkomgeving.
• Communicatief: Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en weet je team en klanten op een klantgerichte manier te benaderen.
• Passie voor koken: Je hebt een grote passie voor koken, je bent creatief en houdt ervan nieuwe gerechten te ontwikkelen.

Wat bieden wij jou?

• Uitdagende functie: Een afwisselende en verantwoordelijke rol binnen een groeiend en innovatief bedrijf.
• Werken in teamverband: Je komt terecht in een enthousiast en professioneel team waarin samenwerking de sleutel tot succes is.
• Marktconform salaris: Een aantrekkelijk salaris met goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Persoonlijke ontwikkeling: Je krijgt volop mogelijkheden voor opleiding en doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.
• Gezonde work-life balance: Je werkt tijdens de weekdagen, met geen weekendwerk, zodat je voldoende tijd hebt voor jezelf.

Ben jij klaar voor een dynamische rol waarin je je passie voor koken en leidinggeven kunt combineren? Solliciteer nu en word de nieuwe Hoofd Keukenproductie in ons team! We kijken uit naar je sollicitatie. 🌟